Menikmati Kelezatan Kuliner Khas Bogor: 18 Spesialitas Lokal yang Harus Dicicipi
1. Asinan Bogor
Asinan Bogor adalah salah satu kuliner ikonik yang menjadi daya tarik utama bagi wisatawan yang mengunjungi Bogor. Kuliner ini terdiri dari berbagai macam sayuran yang direndam dalam kuah asam pedas yang segar. Bahan-bahan seperti kol, tauge, kacang panjang, dan lainnya dihidangkan dengan potongan ketimun dan selada.Asinan Bogor memiliki cita rasa yang unik, di mana perpaduan antara rasa asam, pedas, dan manis menciptakan sensasi yang lezat di lidah. Anda dapat menemukan asinan Bogor di berbagai warung dan pedagang kaki lima di sepanjang jalan-jalan kota.
2. Laksa Bogor
Laksa Bogor adalah makanan khas Bogor yang tak boleh dilewatkan. Makanan ini sering dihidangkan pada acara syukuran, pesta, atau acara kebudayaan. Laksa Bogor mirip dengan soto dengan tambahan ketupat, bihun, tauge, daun kemangi, tahu kuning, dan telur rebus. Keunikan rasa Laksa Bogor terletak pada penggunaan banyak rempah-rempah dan kuah oncom yang memberikan cita rasa yang khas. Salah satu tempat yang terkenal untuk mencicipi Laksa Bogor adalah Laksa Pak Inin yang telah berjualan sejak 1965.3. Es Pala
Meskipun mungkin jarang terdengar, Es Pala adalah kuliner segar yang unik di Bogor. Es ini memiliki rasa asam khas pala, manis dari gula, dan kesegaran es yang dicampur dengan bahan-bahan khusus. Es Pala Pak Ujang adalah salah satu tempat terkenal di Pasar Bogor yang menawarkan es segar ini dengan harga terjangkau.4. Toge Goreng
Toge Goreng adalah kuliner yang familiar bagi penduduk Bogor. Makanan ini terdiri dari toge yang disajikan dengan lontong, irisan tahu, dan saus gurih dari oncom. Toge Goreng Haji Omah adalah salah satu tempat legendaris yang masih menyajikan kuliner ini dengan harga yang terjangkau.5. Ngo Hiang Gang Aut
Ngo Hiang Gang Aut adalah makanan khas Tionghoa yang telah menjadi bagian dari kuliner Bogor. Meskipun asalnya menggunakan daging babi, makanan ini telah disesuaikan dengan selera lokal dengan menggunakan bahan lain. Ngo Hiang Gang Aut memiliki rasa asam dan manis yang khas dengan tambahan acar lobak untuk meningkatkan cita rasanya.6. Roti Unyil
Roti Unyil adalah oleh-oleh khas Bogor yang terkenal. Roti kecil ini memiliki berbagai varian rasa dan bentuk yang unik, sehingga banyak yang menyukainya. Roti Unyil Talubi terkenal dan menawarkan beragam pilihan rasa yang menggugah selera.7. Mie Glosor
Mie Glosor adalah makanan khas Bogor yang sering menjadi menu berbuka puasa untuk umat Muslim di kota ini. Mie ini memiliki warna kuning keemasan dan dibuat dari campuran tepung singkong dan kunyit. Biasanya, mie ini disajikan dengan sambal kacang, kerupuk mie, dan gorengan.8. Doclang
Doclang adalah makanan khas Bogor yang mirip dengan lontong sayur. Terbuat dari pesor, irisan kentang goreng, tahu goreng, dan telur rebus, semuanya disiram dengan bumbu kacang dan kecap. Pesor adalah ketipat yang terbuat dari beras yang dibungkus daun putat dan direbus selama beberapa jam.9. Cungkring
Cungkring adalah hidangan khas Bogor yang terbuat dari bagian kaki sapi. Dalam satu hidangan, Anda dapat menikmati kulit, kikil, urat, dan dampal sapi yang diolah dengan teknik khusus. Cungkring biasanya dijadikan menu sarapan oleh masyarakat Bogor dan memiliki rasa yang unik dan lezat.10. Pepes Sagu
Pepes Sagu adalah makanan tradisional khas Bogor yang terbuat dari bahan bakar sagu. Sagu ini hadir dalam beragam varian rasa, termasuk nangka, pisang, dan keju. Sagu ini tak hanya unik dalam rasa tetapi juga dalam proses pembuatannya.11. Bajigur
Bajigur adalah minuman tradisional khas Sunda yang sering dijual dengan cara berkeliling menggunakan gerobak khas. Minuman ini terbuat dari santan yang dicampur dengan gula aren, sedikit garam, jahe, dan bubuk vanili. Biasanya disajikan dengan irisan kolang kaling. Uniknya, Bajigur bisa dinikmati panas atau dengan tambahan es.12. Bika Bogor Talubi
Bika Bogor adalah salah satu oleh-oleh terkenal dari Bogor. Bika Bogor Talubi adalah varian terkenal yang terbuat dari umbi talas. Rasanya sangat lezat dengan berbagai varian rasa seperti cokelat, coco pandan, nangka, dan green tea. Bika Bogor Talubi aman untuk dikonsumsi karena tidak menggunakan bahan pengawet.13. Macaroni Panggang
Meskipun pasta bukan makanan khas Indonesia, Macaroni Panggang adalah salah satu makanan khas Bogor yang unik. Terbuat dari makaroni yang digulung bersama dengan daging dan jamur, menciptakan tekstur yang renyah dengan keju parut sebagai toppingnya. Anda dapat menemukan berbagai jenis Macaroni Panggang di Bogor, termasuk versi spesial yang memiliki lebih banyak daging dan jamur.14. Kacang Bogor Istana
Kacang Bogor Istana adalah makanan khas Bogor yang unik. Kacang ini memiliki bentuk bulat berwarna ungu yang berbeda dari kacang tanah biasa. Terlebih lagi, kacang ini diolah dengan berbagai macam bumbu yang menggiurkan seperti keju, barbecue, dan balado. Makanan ini cocok sebagai camilan saat berkunjung ke Bogor.15. Strudel Bogor
Strudel Bogor adalah sejenis pastry yang terkenal di Bogor. Terbuat dari adonan tipis yang diisi dengan campuran buah apel, rempah-rempah, dan kismis, strudel ini memiliki rasa manis dan sedikit pedas. Aroma harum dari campuran kayu manis dan kismis menjadikan Strudel Bogor sebagai oleh-oleh yang populer di kota ini.16. Bolu Lapis Sangkuriang
Bolu Lapis Sangkuriang adalah kue dengan lapisan-lapisan warna yang berbeda. Adonan dasarnya terdiri dari tepung terigu, gula, telur, dan susu yang kemudian diberi pewarna makanan untuk menghasilkan lapisan-lapisan berwarna. Kue ini memiliki rasa manis, lembut, dan tekstur yang ringan serta empuk.17. Combro Bogor
Combro adalah makanan khas Bogor yang terbuat dari singkong yang digiling halus dan dicampur dengan berbagai bahan seperti daun bawang, bawang merah, cabai rawit, dan garam. Adonan singkong dibentuk bulat dan diisi dengan potongan keju di tengahnya. Combro ini menghadirkan kenikmatan daging bakso yang empuk dan sejuk dengan kuah yang lezat dan gurih.18. Bapatong
Bapatong adalah singkatan dari Bakso Kupat Gentong. Makanan ini sering menjadi pilihan utama para wisatawan yang datang ke Bogor. Bapatong terdiri dari bakso yang disajikan dalam kuah segar dan lezat. Sensasi kenyalnya bakso dipadukan dengan kuah yang lezat sangatlah sempurna untuk dinikmati dalam keadaan panas.Bogor bukan hanya menawarkan keindahan alamnya, tetapi juga kelezatan kuliner khasnya. Makanan khas Bogor yang beragam akan memanjakan lidah Anda saat berkunjung ke kota ini. Jadi, jangan lupa mencicipi berbagai kuliner yang telah disebutkan di atas saat Anda berkunjung ke Bogor untuk mendapatkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.