Mengenal Kelezatan Makanan Khas Jambi
Salah satu hal yang harus Anda coba saat mengunjungi Jambi adalah makanan khasnya. Berikut adalah beberapa makanan khas Jambi yang patut dicicipi:
1. Tempoyak
Tempoyak adalah makanan khas Jambi yang unik. Terbuat dari durian yang difermentasi, tempoyak memiliki aroma yang kuat dan rasa asam khas. Biasanya disajikan sebagai bumbu atau campuran dalam masakan dan sambal. Tempoyak adalah salah satu cita rasa Jambi yang tak boleh dilewatkan.2. Kue Padamaran
Kue padamaran adalah panganan ringan tradisional Jambi. Terbuat dari tepung beras dan santan dengan gula merah sebagai tambahan, kue ini memiliki rasa gurih dan lembut. Keunikan kue ini terletak pada penggunaan kinca gula merahnya yang melapisi bagian atas dan dasarnya, serta pewarna hijau dari air suji.3. Daging Masak Hitam
Daging masak hitam adalah hidangan yang menggugah selera, terbuat dari daging sapi dengan berbagai rempah-rempah seperti jintan, adas manis, ketumbar, dan lainnya. Kelezatan hidangan ini terletak pada perpaduan kuah hitam yang manis gurih.4. Nasi Gemuk
Nasi gemuk, mirip dengan nasi uduk, adalah hidangan nasi yang disajikan dengan lauk pendamping. Nasi ini biasanya disajikan sebagai menu pembuka hari dengan kerupuk sebagai pendampingnya.5. Bolu Kojo
Bolu kojo adalah kue bolu khas Jambi yang memiliki bentuk seperti bunga kamboja. Biasanya disajikan saat buka puasa atau dalam acara adat. Kue ini nikmat jika disantap bersama teh manis hangat.6. Mie Celor
Mie celor adalah hidangan mie dengan kuah yang lezat. Terbuat dari adonan tepung terigu dengan tauge dan daun sop sebagai bahan tambahan. Mie celor adalah hidangan yang mudah ditemui di Jambi dan cocok untuk mengisi perut.7. Kue Gandus
Kue gandus adalah kue putih dengan topping khusus yang terbuat dari ebi sangrai, daun seledri, bawang goreng, irisan cabai, daging gilin, dan abon ikan. Rasanya pedas nikmat dan sering disajikan dalam acara adat.8. Kue Putri Kandis
Kue putri kandis adalah kue tradisional dengan bentuk kotak persegi yang menarik perhatian. Terbuat dari banyak kuning telur dan sering disuguhkan pada acara perayaan adat, seperti antar belanjo.9. Kue Kubang Boyo
Kue kubang boyo memiliki bentuk yang mirip dengan punggung buaya yang muncul sedikit di permukaan air. Terbuat dari campuran tepung ketan dengan pasta pandan dan diisi dengan gula merah dan kelapa parut.10. Kue Muso
Kue muso adalah kue tradisional yang memiliki bentuk seperti mangkuk. Terbuat dari campuran tepung ketan, tepung terigu, dan berbagai bumbu untuk rasa manis. Kue ini sering disantap saat berbuka puasa.11. Rambutan Goreng
Rambutan goreng adalah camilan unik dari Jambi yang terbuat dari daging buah rambutan yang digoreng setelah dikeringkan. Rasanya manis seperti kurma dan tahan lama tanpa bahan pengawet.12. Gulai Tepek Ikan
Gulai tepek ikan adalah makanan berkuah santan dengan irisan ikan tenggiri, gabus, atau belida yang diolah mirip pempek. Kuahnya asam gurih dan sering disajikan pada pesta pernikahan adat Jambi.13. Gulai Terjun
Gulai terjun adalah hidangan harian berkuah santan dengan daging sapi, kerbau, atau kambing. Biasanya disajikan dengan umbut kelapa dan merupakan hidangan yang khas dalam acara-acara adat Jambi.14. Kerutup Ikan
Kerutup ikan adalah hidangan berbahan dasar ikan air tawar yang digoreng dengan bumbu yang harum. Hidangan ini sering dijual di rumah makan khas Jambi dan merupakan hidangan andalan mereka.15. Sup Tulang dan Tulang Bakar
Sup tulang dan tulang bakar adalah hidangan dengan daging yang masih menempel pada tulang. Sup ini memiliki kuah bening yang segar, dan tulang bakar juga menjadi alternatif lezat.Artikel ini hanya sebagian kecil dari kelezatan kuliner khas Jambi. Jika Anda pernah mengunjungi Jambi atau berencana melakukannya, pastikan untuk mencicipi makanan-makanan lezat ini untuk mengalami cita rasa unik Jambi. Selamat menjelajahi dunia kuliner Jambi!